20 JAHRERESTAURANT„KARTOFFELKISTE“IN TRIER

KULINARISCHE ERLEBNISSE RUND UM DIE BELIEBTESTE KNOLLE DER WELT

Was 2005 mit einer spontanen Entscheidung begann, ist heute eine echte Trierer Erfolgsgeschichte: Kerstin und Harry Betz übernahmen kurzerhand das ehemalige Restaurant „Julius“ in der Fahrstraße – und machten daraus die legendäre Kartoffelkiste. Kaum hatte die Radeberger Brauerei einen neuen Pächter gesucht, war das Ehepaar zur Stelle. Zwei Monate Vorbereitung, dann hieß es: Türen auf!

Und die Gäste kamen in Scharen. Schon in den ersten Wochen zeigte sich, dass das Konzept genau den Geschmack der Gäste traf. „Wir haben bewusst auf Werbung verzichtet und wollten einfach sehen, was passiert“, erinnert sich der Unternehmer Harry Betz. „Schon am ersten Tag war sofort klar: Das funktioniert!“ Daran hat sich bis heute nichts geändert. Die Kartoffelkiste ist beliebt wie eh und je und längst weit über die Stadtgrenzen Triers hinaus bekannt.

Das Erfolgsrezept? Eine große Portion Kreativität und Qualität. Die umfangreiche Speisekarte dreht sich – natürlich – um die Kartoffel: raffiniert zubereitet, vielseitig kombiniert und ergänzt durch saftige Schnitzel, Steaks aus der Pfanne, Fischgerichte und vegetarische Klassiker. Dabei wird großer Wert auf Frische, sorgfältige Zubereitung und gleichbleibende Qualität gelegt. Dazu faire Preise und kurze Wartezeiten – ein Konzept, das ankommt und viele Stammgäste begeistert.

Mehr als 100 freundliche und engagierte Mitarbeitende sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft. 250 Plätze im Innenbereich und weitere 120 im Außenbereich bieten genug Raum für Genießer aus nah und fern. In der Kartoffelkiste steht traditionelle Küche im Mittelpunkt – frisch zubereitet, authentisch und mit viel Liebe zum Handwerk. Die offene, lebendige Atmosphäre trägt zusätzlich dazu bei, dass sich Gäste jeden Alters willkommen fühlen.

Die Kartoffelkiste ist das gastronomische Lebenswerk von Kerstin und Harry Betz – und ein Ende ist nicht in Sicht. Der Pachtvertrag mit der Radeberger Brauerei wurde erst im vergangenen Jahr verlängert. Ehefrau Kerstin schmunzelt: „Mein Mann ist Gastronom mit Leib und Seele. Ruhestand kennt er nicht – nur Vollgas. Und ich stehe voll und ganz hinter ihm.“