Die Kunst, Tradition neu zu leben

Im familiengeführten Hotel & Restaurant Kloster Pfalzel wird Geschichte nicht nur bewahrt, sondern weitergeschrieben

Schon in den 1920er Jahren war Pfalzel ein beliebtes Ausflugsziel der Trierer. Mit dem „Pfalzeler Böötchen“ führte der Weg über die Mosel zu einem Ort, an dem Geselligkeit und Genuss zuhause waren. Diese Verbundenheit mit Menschen, Geschichte und Region prägt das Haus bis heute. Im familiengeführten Boutiquehotel Kloster Pfalzel mit dem Restaurant Klosterschenke wird Geschichte nicht nur bewahrt, sondern weitergeschrieben. Im Besitz der Familie Lentes und in vierter Generation geführt, verbindet heute Familie Lentes-Zenner die Seele des historischen Hauses mit neuen Ideen, herzlicher Gastlichkeit und zeitgemäßer Tradition. Die „Klostergeister“ schaffen besondere Momente – authentisch, persönlich und mit Liebe zum Detail.

Vom Klostergarten auf den Teller

Eine besondere neue Tradition wächst direkt vor der Haustür: Im Klostergarten am Moselufer gedeihen Früchte, Gemüse und Kräuter für die Klosterküche. Küchenmeister Christian Zenner führt damit seine Familientradition hier fort. Schon Vater und Großvater bewirtschafteten mit Leidenschaft Obstplantagen und Gemüsegärten. Heute verbindet sich dieses Erbe mit Nachhaltigkeit und Qualität. Nach dem Prinzip „from garden to table“, entstehen frische, saisonale Gerichte, handwerklich präzise zubereitet und mit besonderer Nähe zur Natur.

Weinauswahl mit Herkunft und Persönlichkeit

Zu einem besonderen Essen gehört auch ein besonderer Wein. Als Haus an der Mosel fühlt sich das Kloster Pfalzel neben seinem familiären Erbe auch der großen Weintradition der Region mit den vielen familiengeführten Winzerbetrieben verbunden. Die sorgfältig kuratierte Weinkarte reicht von charaktervollen Weinen für den täglichen Genuss bis hin zu besonderen Raritäten renommierter Spitzenwinzer.

Restaurantleiter und Sommelier Valentino Philipps berät mit Fachwissen und Leidenschaft – für die passende Weinbegleitung zum Dinner, einen besonderen Tropfen für zu Hause oder das nächste Familienfest. So verbinden sich Küche, Wein und Region zu einem ganz besonderen Genusserlebnis.

Wer neugierig geworden ist und weiter auf dem Laufenden bleiben möchte, bitte www.kloster-pfalzel.de besuchen.

Kulinarischer Kalender

• Ab 12.11. Martinsgans (solange Vorrat reicht)
• 28.11. „Schmücken & Genießen“ – offene Weihnachtsfeier
• 29.11./5.12./13.12./20.12. Piano High Tea
• 6.12. Kleiner Genuss Weihnachtsmarkt
• 25./26.12. 4-Gänge-Auswahl-Menü
• 29.12. Wintergrillen
• 31.12. Silvestermenü
• 14.02. Valentinsmenü

Wo Vergangenes inspiriert und Neues entsteht, wird Tradition zur gelebten Leidenschaft.