Was 2005 mit einer spontanen Entscheidung begann, ist heute eine echte Trierer Erfolgsgeschichte: Kerstin und Harry Betz übernahmen kurzerhand das ehemalige Restaurant „Julius“ in der Fahrstraße – und machten daraus die legendäre Kartoffelkiste. Kaum hatte die Radeberger Brauerei einen neuen Pächter gesucht, war das Ehepaar zur Stelle. Zwei Monate Vorbereitung, dann hieß es: Türen auf!

Und die Gäste kamen in Scharen. Schon in den ersten Wochen zeigte sich, dass das Konzept genau den Geschmack der Gäste traf. „Wir haben bewusst auf Werbung verzichtet und wollten einfach sehen, was passiert“, erinnert sich der Unternehmer Harry Betz. „Schon am ersten Tag war sofort klar: Das funktioniert!“ Daran hat sich bis heute nichts geändert. Die Kartoffelkiste ist beliebt wie eh und je und längst weit über die Stadtgrenzen Triers hinaus bekannt.

Das Erfolgsrezept? Eine große Portion Kreativität und Qualität. Die umfangreiche Speisekarte dreht sich – natürlich – um die Kartoffel: raffiniert zubereitet, vielseitig kombiniert und ergänzt durch saftige Schnitzel, Steaks aus der Pfanne, Fischgerichte und vegetarische Klassiker. Dabei wird großer Wert auf Frische, sorgfältige Zubereitung und gleichbleibende Qualität gelegt. Dazu faire Preise und kurze Wartezeiten – ein Konzept, das ankommt und viele Stammgäste begeistert.

Mehr als 100 freundliche und engagierte Mitarbeitende sorgen dafür, dass alles reibungslos läuft. 250 Plätze im Innenbereich und weitere 120 im Außenbereich bieten genug Raum für Genießer aus nah und fern. In der Kartoffelkiste steht traditionelle Küche im Mittelpunkt – frisch zubereitet, authentisch und mit viel Liebe zum Handwerk. Die offene, lebendige Atmosphäre trägt zusätzlich dazu bei, dass sich Gäste jeden Alters willkommen fühlen.

Die Kartoffelkiste ist das gastronomische Lebenswerk von Kerstin und Harry Betz – und ein Ende ist nicht in Sicht. Der Pachtvertrag mit der Radeberger Brauerei wurde erst im vergangenen Jahr verlängert. Ehefrau Kerstin schmunzelt: „Mein Mann ist Gastronom mit Leib und Seele. Ruhestand kennt er nicht – nur Vollgas. Und ich stehe voll und ganz hinter ihm.“

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Im familiengeführten Hotel & Restaurant Kloster Pfalzel fühlt man sich dem Erbe verpflichtet und entwickelt zugleich mit Offenheit neue Traditionen. Um Gäste immer wieder zu begeistern, sind die Klostergeister auch heute mit Dipl.-Ing. Christiana Lentes, Geschäftsinhaberin in vierter Generation, engagiert und ideenreich unterwegs. Mit Leidenschaft und Tatkraft werden zeitgemäße Konzepte umgesetzt und weiterentwickelt – so bleibt der historische Ort spürbar lebendig.

Bereits seit einiger Zeit stammen Früchte, Gemüse und viele Kräuter für die Klosterküche aus dem hauseigenen Garten. Die Begeisterung für Obst- und Gemüseanbau ist Küchenmeister Christian Zenner sprichwörtlich in die Wiege gelegt: Schon Vater und Großvater pflegten mit Hingabe Obstplantagen und Gemüsegärten für die Familie. Diese Tradition wird heute konsequent fortgeführt.

Der großzügige Klostergarten am Moselufer ist mittlerweile fest etabliert und ergänzt das nachhaltig ausgerichtete Hotel & Restaurant auf ideale Weise. Gestalterisch an der Renaissancezeit orientiert, liegt er direkt am Haus und liefert hochwertige Zutaten in bester Frische. Nach dem Prinzip „from garden to table“ entstehen auch 2026 weiterhin frische und handwerklich präzise zubereitete Gerichte, die nicht nur kulinarisch überzeugen, sondern durch besondere Qualität und Nähe zur Natur begeistern.

Neue Traditionen setzen wir nicht nur im Garten, sondern auch auf unserem kulinarischen Kalender fort: Freuen Sie sich auf zahlreiche besondere Termine und Events im Jahr 2026. Dazu gehören das romantische Valentinstagdinner am 14.02., das Alpenbarbecue am 07.03., das festliche Ostermenü vom 04.–06.4., die „Lange bunte Tafel Exklusiv“ am 04.07., sowie unsere entspannten „Lazy Sunday Barbecues” – Genussmomente, die verbinden und begeistern.

Auch Weinliebhaber kommen auf ihre Kosten: Der Wein Heinrich ist heute fest in die neue Backstube integriert. In der ehemaligen Backstube „Opa Heinrichs“ befindet sich nun der Weinshop mit fachkundlicher Weinberatung und Weinproben auf Anfrage. Restaurantleiter und Sommelier Valentino Philipps berät hier professionell, persönlich und mit ausgezeichnetem Fachwissen – sei es für die passende Weinbegleitung, ein besonderes Mitbringsel oder das Festessen im Familienkreis.

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Öffnungszeiten Küche:
Freitag - Samstag ab 18.00 Uhr
Sonntag ab 12.00 Uhr
Montag - Donnerstag geschlossen
Um Tischreservierung wird gebeten.

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Wohlfühlen, Genießen und Entspannen steht spürbar im Mittelpunkt Ihres Aufenthaltes in unserem Haus. Gastkultur von internationalem Format und Eifeler Herzlichkeit machen das Restaurant Schloss Niederweis einzigartig.

Vielfältige Erfahrungen in namhafter Gastronomie wurden von den Gastgebern Sandra & Sebastian Poss gesammelt: „Wir verwöhnen Sie mit kulinarischen Köstlichkeiten. Ob á la carte oder Menü, genießen Sie die Kreationen in angenehmer Atmosphäre unseres Hauses. Wir sind Gastgeber aus Überzeugung und nehmen den Wahlspruch ‚Für unsere Gäste nur das Beste‘ wörtlich. Somit freuen wir uns über den BIB GOURMAND im Guide Michelin für eine frische Küche mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis.“

Sie werden das Restaurant Schloss Niederweis in Ihr Herz schließen.

Öffnungszeiten:
Mi-So: 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 - 21.00 Uhr
Montag und Dienstag RUHETAG

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Mit großer Leidenschaft führt Nik Weis diese Tradition fort und erzeugt Spitzenrieslinge, die das einzigartige Terroir der Region authentisch widerspiegeln.

Die außergewöhnliche Qualität dieser Weine findet regelmäßig nationale wie internationale Anerkennung: So wurde das Weingut jüngst im EICHELMANN Weinführer als „Weltklasse-Weingut“ sowie zum „Mosel-Weingut des Jahres 2026“ ausgezeichnet.

Darüber hinaus kürte DER FEINSCHMECKER das Weingut jüngst mit 5 von 5 Punkten zu einem der besten 34 Weingüter Deutschlands 2026.

Überzeugen Sie sich selbst von der Qualität und verkosten Sie in der Vinothek des Weinguts mehrfach prämierte Weine bei einem herrlichen Blick in die umliegenden Weinberge und buchen Sie Ihre Weinprobe gerne online unter www.nikweis.com

Öffnungszeiten:
Montag bis Freitag 9.00–17.00 Uhr
Samstag 10.00–17.00 Uhr
an Feiertagen auf Anfrage

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Das einstige Benediktinerinnenkloster fasziniert heute mit modernem, natürlichem und puristischem Design.

Im Restaurant „Klosterschenke“ genießen Sie anspruchsvolle französische Bistroküche kreativ neu interpretiert.

Dabei steht „Kloster Pfalzel“ für zukunftsweisenden und verantwortungsvollen Genuss im Raum Trier. Wo immer es sinnvoll ist, setzt das junge Küchenteam unter Leitung von Christian Zenner Bioprodukte ein. Tierische Produkte stammen selbstverständlich aus artgerechter Haltung und sind Bioland-zertifiziert. Obst, Gemüse & Salat werden frisch verarbeitet & kommen teilweise aus eigenem oder ökologischem Anbau.

Christiana Lentes und der aufmerksame Service begleiten dies mit passenden Spitzenweinen der Region.

Gerne gestalten wir Ihre individuelle Feier aus: Drinnen in der denkmalgeschützten gotischen Petrikapelle oder dem Kreuzgang oder Draußen im Sommerlindengarten mit Moselblick.

Erleben Sie uns in der Klosterschenke bei einem geselligen Abend mit Freunden oder im Kreise der Familie.

Tipp: An den Osterfeiertagen haben wir geöffnet und servieren ein festliches schönes Frühlings(auswahl)menü u. a. mit Spargel!

Winterzeit ist Meeresfrüchtezeit!

Perfekt und handwerklich toll zubereitet steht der Anfang des Jahres im Zeichen von Krustentieren und Muscheln. Ein schöner frischer Moselriesling, ein eleganter Bourgogne Blanc oder ein opulenter Schaumwein dazu.

Hauptsache es schmeckt Ihnen und macht Freude. Wählen Sie aus 150 Weinen unseres leidenschaftlich erstellten Weinangebots.

14. Februar ist Valentinstag.

Schon geplant? Gemeinsam genießen verbindet. Es ist der Tag oder sogar das Wochenende, dass Verliebte näher zusammen bringt! Romantische Auszeit für zwei Personen mit oder ohne Übernachtung, aber auf jeden Fall mit einem besonderen Valentins-Menü beim Candlelight-Dinner. Schnell Platz/Tisch reservieren.

Jederzeit online auf unserer Website möglich.

Öffnungszeiten:
Montag ab 15.00 Uhr
Dienstag Ruhetag
Mittwoch Ruhetag
Donnerstag ab 15.00 Uhr
Freitag ab 15.00 Uhr
Samstag ab 15.00 Uhr
Sonntag ab 12.00 Uhr

„Küchenzeiten Restaurant Klosterschenke“:
Sonntag 12.00 - 14.00 Uhr und 18.00 - 21.00 Uhr
Montag, Donnerstag bis Samstag 18.00 - 21.00 Uhr
Nachmittags: Minima(h)le

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Die ausgezeichnete Küche bietet Hochgenuss, überrascht mit raffinierten Kreationen und kulinarischen Highlights.

Inhaber Johannes Maria Kneip, weiß genau was er braucht, um den Gaumen seiner Gäste zu verwöhnen und verarbeitet nur beste Produkte.

Egal ob es um frischen Fisch oder leckeres Wild aus heimischen Gefilden geht – die Herkunft ist wichtig und bietet die Grundlage für die tadellose Zubereitung hochwertiger Speisen.

Begleitet von einer grandiosen Weinkarte, wird so jeder Besuch in der Schlemmereule zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis.

Ob gemütliches Abendessen oder stimmungsvolle Feier – Küchenchef und Inhaber Johannes Maria Kneip und sein Team verwöhnen Sie mit delikaten Köstlichkeiten.

Öffnungszeiten:
Montag bis Samstag: 12.00 - 14.30 und 18.00 - 22.00 Uhr
Sonntag und Montag ist Ruhetag/außer an Feiertagen

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Als Bioland-Partner gilt die strikte Einhaltung der Bioland-Prinzipien.

Das Wissen um den Wein gepaart mit frischen Ideen und viel Enthusiasmus prägen die qualitätsorientierte Produktion des Weinguts Rinke.

Die von WeinPlus, SavoirVivre, Falstaff, Vinum, Gault&Millau prämierten Weine werden stets als etwas Besonderes gefeiert. Genießen Sie eine Weinprobe in der Grünhäuser Mühle in Mertesdorf – der Vinothek des Weingut Rinke – oder machen Sie ein Event daraus, denn hier können bis zu 50 Personen hervorragend bewirtet werden, das Catering von der Weinwirtschaft Friedrich-Wilhelm wird Sie begeistern. Das Weingut Rinke, vor fast 20 Jahren von 2 Rookies gegründet, wird heute gefeiert und ist immer für eine Überraschung gut.

Lassen auch Sie sich darauf ein und genießen Sie hervorragenden Wein.

Öffnungszeiten:
Freitag: 15.00 bis 19.00 Uhr
Samstag 14.00 bis 18.00 Uhr
Und nach Voranmeldung

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Im Restaurant Vinum und der Gutsweinstube erwarten die Gäste kulinarische Köstlichkeiten mit Einflüssen von Ruwer und Hochwald.

Ob À-la-carte-Gerichte oder das beliebte Fünf-Gänge-Degustationsmenü, ob zu zweit oder mit Familie und Freunden – mit allen Sinnen genießen ist das Motto von Familie Weis.

Mit gemütlichen Zimmern und Junior Suiten bietet das familiengeführte Hotel den Gästen ein zweites Zuhause.

Nach einem ereignisreichen Tag kann im Riesling Spa entspannt werden.

Beliebt sind das Ruwer-Riesling-Arrangement und Genuss-Weinproben.

Das zum Hotel gehörige Weingut „Erben von Beulwitz“ begeistert mit erlesenen Riesling-Weinen aus den besten Lagen des Ruwertals wie dem Kaseler Nies’chen.

Öffnungszeiten:
Restaurant Vinum 12.00 – 14.00 Uhr und 18.00 – 21.00 Uhr – Hotel durchgehend geöffnet
Riesling Spa 15.30 – 20.00 Uhr

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Das aus dem Jahr 1851 stammende Haus wurde mit viel Liebe zum Detail komplett saniert und renoviert. Im Innenbereich wurden hauptsächlich 3 verschiedene Materialien verwendet: Stahl, Stein und Holz.

Hierdurch erhielt der Innenraum bewusst einen Industriecharakter.

Die alte Scheune beherbergt heute die Weinbar und in dem angrenzenden Wohngebäude wurden zusätzliche Gästezimmer und eine Juniorsuite eingerichtet. In der Weinbar können bis ca. 40 Personen Platz finden.

Dort werden von Bastian Scharf wöchentlich wechselnde kleine Gerichte angeboten.

Öffnungszeiten:
Unsere aktuellen Öffnungszeiten entnehmen Sie bitte unserer Homepage.

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